造成幼儿挑食、偏食的原因有多种：

1、家庭的饮食习惯是幼儿不良饮食习惯的第一个原因：家庭中饭菜口味与幼儿园不同，部分幼儿在家吃惯了家中饭菜的口味，所以吃到幼儿园的饭菜口味感觉会不和自己的胃口，便会出现“挑食”的假象；
  2、不良的教养方式是幼儿养成了坏习惯重要原因：幼儿对于自己喜欢吃的食物一般存有依赖性，一旦喜欢吃就不愿再品尝其它没有吃过的食物。往往家长在婴幼儿饮食过程中担心孩子吃不饱、缺乏营养，甚至有错误的营养观念——让幼儿多吃肉、多吃自己爱吃的食物等，或者对幼儿不爱吃的食物放弃引导，因此造成了孩子“挑食、偏食”的现象。
  3、家长的“榜样作用”给幼儿起到负面作用，影响到幼儿的饮食习惯。许多家庭都是家长喜欢吃什么也会多给孩子做什么，孩子所吃到的也总是那些食物，导致幼儿出现了“偏食、挑食”。
    那么我们怎样能够改善现状，让幼儿养成良好的饮食习惯，我们可以从现在入手，采取多种手段使幼儿逐渐养成好的饮食习惯。
⒈尊重小孩的胃口 坚持饮食常规

如果孩子不饿，千万不要强迫喂食一整份餐点，也不要为了讨好孩子，就给他喜欢的食物，只求奖励把饭吃完，这更会让孩子养成挑食的习惯。试着减少餐点的份量，但仍需维持均衡的食物营养，跟孩子沟通，不吃就只能饿肚子。坚持在每天固定的时间，例如三餐、下午的点心中才能提供果汁或牛奶，而三餐之间只能给孩子喝水，避免养成予取予求的习惯，也不会因为吃太多、喝太多零食饮料，造成正餐没有胃口。

⒉耐心介绍新食物 不被孩子牵着走

孩子对于没有看过的食物，常会心生排斥，只下意识地尝个一两口就吐掉，让急性子的家长怒火中烧。所以建议在尝试新的食物前，要耐心地跟孩子讨论食物的颜色、形状、香气和口感等，或是在新的食物中与孩子常吃的食材结合，让他渐渐习惯。

⒊让孩子参与 激发兴趣

带着孩子们到菜市场去认识食材，让他们帮你一起挑选水果、蔬菜和其它食物，甚至在做饭时，可以交付简单的工作，例如在旁边洗菜、搅拌、摆盘等，增加参与感。家长得多花些时间，把各种食材烹饪出不同的样貌，例如可以切出不同的形状，或是多加些五彩缤纷的颜色，刺激孩子们想吃的欲望。

⒋以身作则 吃饭专心

如果家长热爱各种营养的蔬果和健康食品，小朋友当然就会跟着一起吃。并试着在用餐的时候，把电视机以及其它电子产品等外界干扰通通关起来，专心地陪孩子一起用餐。

⒌零食不是奖励

你的孩子并不是宠物，零食、甜点都不应该当成奖励他吃东西的依据，多吃只会让小朋友养成对垃圾食品的欲望，可以在每周1-2个晚餐提供甜点，或是干脆以水果、优格代替。